前回のコラムでいろんなことを載せていきますと言いましたので、今日は先日TVでやっていた、台所周りの知恵袋を書きます♪

①味噌の保存は冷凍庫！

味噌は常温、冷温だと融点が低いため、発酵が進んでしまうそうです。冷凍庫だと発酵が進みにくく長くおいしい味噌が維持でき、びっくり凍らないのです。私は最近は冷凍庫に入れているためいつも美味しいいシジミの味噌汁を作っています。（冷凍庫に入れているため、溶けにくいので少し手間はかかりますよ、、、）

②ミックスチーズに片栗粉を混ぜて冷蔵庫に入れておくとチーズ同志がひっつきません！

③ピーマン嫌いの子供さんもこれで攻略！

ピーマンを焼いたり、ゆがく前に、電子レンジで軽くチンしておくと、独特のピーマン特有の臭みが飛びます！

ピーマン好きの大人は風味がなくなるので、お勧めしません。僕はピーマンのにおいが好きなので、そのままです。

④一味唐辛子なども冷凍庫、醤油は冷蔵庫保存がいいそうです。

今日の晩御飯は、長芋と小松菜と鶏むね肉の中華炒め（クラシル参照）をこれから作ります。

今日は料理情報でしたが、、、

僕は一応、美容師ですので、明日は美容師らしく、おうちでも簡単にできるヘアケアのコツをお届けいたします♪